盛夏の活力を示す、咲き誇る黄色の大輪。

Pen 2017年8月1日号より転載・加筆修正

背丈ほどの高さに伸びたひまわりの大輪が、むせるほどの花いきれを匂わせながら咲き誇る。

四季を通じて楽しめる花と緑のテーマパーク「浜名湖ガーデンパーク」では、7月下旬になると、ひまわり畑が鮮やかな黄色で埋め尽くされる。パークのほぼ中央に位置する「花ひろば」の3000㎡にもおよぶ敷地に約4万本。ひまわりはひとつの花ではなく、多数の花が集まって形成されているので、かなり大きい。それが一斉に開くのだから、思わず圧倒されるほどの迫力がある。

ひまわりは漢字で「向日葵」と書くように、太陽の動きを追いかけるように朝は東を向き、夕方には西を向く。だが、これは若い成長期だけで、花が咲く頃には動かなくなるという。

ひまわりは夏の代表的な季語となっており、それが見られるのは暑さが最高潮を迎える時期。強烈な太陽の光を浴びることで、黄色の花が真っ盛りになっていく。いわば大輪の花々は生命の象徴であり、私たちに活力を与えてくれる絶景といえるかもしれない。

甘辛の濃厚な旨味で、夏バテ気味の身体を元気に。

夏の活力といえば、食材ではなんといってもうなぎだろう。天然うなぎの旬は秋から冬だが、もはや超高額な希少品。養殖は旬がないと思われがちだが、必ずしもそうではない。浜名湖は名産地として昔から有名だが、最需要期となる7月下旬の「土用丑」に向けて生育するため、夏場が最も美味な旬になる。いずれにしても、甘辛いタレで焼かれたうなぎの蒲焼きに夏を感じない日本人はいないのではないだろうか。

その濃厚な脂と旨味を、軽快な苦みとともに洗い流してくれるのがヱビスビール。キメ細かな泡立ちとコクの深い味わいで口の中をリフレッシュ。そして、もう一切れに箸を伸ばせば、心まで満たされるはずだ。

うなぎ丼

材料

• うなぎ／１尾
• ご飯／１杯分
• 木の芽／適量
• うなぎのタレ／適量

つくり方

1. うなぎは蒸し器またはセイロで5分ほど蒸す。
2. 炊きたてのご飯に1を盛り付けて木の芽を散らし、タレをかける。

［静岡県］浜名湖ガーデンパーク アクセス
JR浜松駅から遠鉄バス、舘山寺温泉方面行きで約60分「浜名湖ガーデンパーク」下車。