RECIPE
posted by
めでたい金目鯛を求めて東伊豆・稲取漁港へ
大昔から祝い事や神事になると必ず立派な尾頭付きの鯛がそなえられてきました。恵比寿様が手にしているあの鯛です。今回は同じ鯛でも、目が覚めるような朱色の金目鯛につい…
RECIPE
posted by
辛い旨い温まる!おつまみレシピ。餃子ラー油鍋
鍋は本当においしいですよね!特に冬は身体がぽかぽかと温まることができ、魚介や野菜など旬の素材を楽しむことができます。こんな具を入れたらどうだろう、タレはこれにし…
RECIPE
posted by
豪快にビールで煮込む大人のためのおつまみレシピ。
ヱビス風トンポウロウ(中華風豚の角煮)
シチューやお鍋、スープなどおいしい煮込み料理はたくさんあります。今回は中でもビールのおつまみにもってこいの豚の角煮をご紹介します。と言っても普通の角煮じゃなくて…
CULTURE
posted by
宝船には恵比寿様と一緒に⽶俵がのっていました。
日本人は昔からお米が大好きです。これはおいしいだけでなく、思想と深い関係があります。日本という国は稲作から始まったと言っても過言ではありません。遥か昔、天照大御…
RECIPE
posted by
より上質な秋の味覚レシピ。ぎんなん、サンマ、松茸。
みなさんは秋の味覚と言えばどんなものを思い浮かべますか。今回は数ある秋の味覚の中で、ぎんなん、サンマ、松茸の3つを紹介します。特にサンマや松茸は近年ますます希少…

RANKING

月間ランキング

京都の台所で手軽にハモを味わう。

GOURMET
posted by
京都の台所で手軽にハモを味わう。
ハモとはウナギ目の円筒状の海の魚で、一般に体長60~80cmのものが市場に多く出回っています。鋭い歯を持ち、すぐに噛みついてくるので、「咬む(かむ)」「食む(はむ)」から「ハモ」と…

アウトドアでもビールをとことんおいしく!

BEER
posted by
アウトドアでもビールをとことんおいしく!
夏の楽しみの一つにアウトドアがあります。特にバーベキューは楽しさ倍増。日頃の疲れを自然の中で吹き飛ばしちゃいましょう。そこにおいしいビールがあればもう気分は晴々。 ただし、バ…

彩とビタミンたっぷりの大人のためのおつまみレシピ。<br> 夏野菜のパクチーソース和え

RECIPE
posted by
彩とビタミンたっぷりの大人のためのおつまみレシピ。
夏野菜のパクチーソース和え
夏野菜の最大の特徴は、まず色が濃くてカラフルなこと。緑、赤、黄など見ているだけで気分が明るくなります。 また夏野菜には、夏に不可欠な栄養素もたっぷりと含んでいます。特にビタミ…

本物の味を楽しみたい大人のためのおつまみレシピ。とり天

RECIPE
posted by
本物の味を楽しみたい大人のためのおつまみレシピ。とり天
フライドチキン、唐揚げ、肉団子、焼き鳥などなど、鶏肉はビールの最高の友ですよね。黄金色に輝くビールと鶏肉料理、どちらを先に口に運ぶのか、毎回迷ってしまうほどのベストコンビ。 …

お中元とサマーギフト。<br>感謝の気持ちを届けるためのマナー5か条。

CULTURE
posted by
お中元とサマーギフト。
感謝の気持ちを届けるためのマナー5か条。
日頃の感謝の気持ちを込めて、お世話になった方々へプレゼントを贈ること、それがお中元・サマーギフトです。 ですが、いったいどんなものを、どんなタイミングで送ればいいのか、ちょっ…

父の日に特別おいしいプレゼント。<br>上級タンブラーのすすめ

BEER
posted by
父の日に特別おいしいプレゼント。
上級タンブラーのすすめ
ビールをよりおいしく飲むにはいくつかの方法があります。フレッシュなビールと腕のいい職人がいる店へ行く。適温に冷やす。三度注ぎをする。気の許せる友と飲む、おいしい料理と共に飲む、など…

味のわかる人ほど気になる、<BR>「コク」のありかとそれを感じる理由。

YEBISU
posted by
味のわかる人ほど気になる、
「コク」のありかとそれを感じる理由。
「このビールはコクがあるね!」なんて言いながらビールを飲んでいるそこのアナタ。その「コク」ついて、どこまで説明できますか?人は何を「コク」と判断しているのでしょうか?

国産ビールの黎明期。 <br>ヱビスビールの始まりと、輝かしい歴史。

YEBISU
posted by
国産ビールの黎明期。
ヱビスビールの始まりと、輝かしい歴史。
華やかな香りと深いコク、透明感のある黄金色。いつも美味しく飲んでいるヱビスビール。ところで、その始まりの歴史はご存知ですか?ヱビスで乾杯する大人なら、こっそりおさえておきましょう。