GOURMET
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京都の台所で手軽にハモを味わう。
西日本の夏の美味として知られるハモ。特に大阪や京都では7月に開催される「天神祭」「祇園祭」(共に日本三大祭)の頃に多く出回り、「鱧祭」、「祭鱧」とも異名を放つな…
BEER
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アウトドアでもビールをとことんおいしく!
夏の楽しみの一つにアウトドアがあります。特にバーベキューは楽しさ倍増。日頃の疲れを自然の中で吹き飛ばしちゃいましょう。そこにおいしいビールがあればもう気分は晴々…
RECIPE
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彩とビタミンたっぷりの大人のためのおつまみレシピ。
夏野菜のパクチーソース和え
夏野菜の最大の特徴は、まず色が濃くてカラフルなこと。緑、赤、黄など見ているだけで気分が明るくなります。また夏野菜には、夏に不可欠な栄養素もたっぷりと含んでいます…
RECIPE
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本物の味を楽しみたい大人のためのおつまみレシピ。とり天
フライドチキン、唐揚げ、肉団子、焼き鳥などなど、鶏肉はビールの最高の友ですよね。黄金色に輝くビールと鶏肉料理、どちらを先に口に運ぶのか、毎回迷ってしまうほどのベ…
CULTURE
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お中元とサマーギフト。
感謝の気持ちを届けるためのマナー5か条。
日頃の感謝の気持ちを込めて、お世話になった方々へプレゼントを贈ること、それがお中元・サマーギフトです。ですが、いったいどんなものを、どんなタイミングで送ればいい…

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より美味しく、より味わい深く。<br>飲み方プレミアム、小ワザ三段階、家編。

BEER
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より美味しく、より味わい深く。
飲み方プレミアム、小ワザ三段階、家編。
家で瓶ビールや缶ビールを飲むとき、グラスやタンブラーにただ勢いよく注いでいるだけの方はいませんか?一刻も早く喉を潤したい?わかります!しかし、ひと手間かけることで、ビールを最後まで…

【「Pen」2016年1月1日号掲載】正月の一家団欒を彩る、おせち料理。

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【「Pen」2016年1月1日号掲載】正月の一家団欒を彩る、おせち料理。
※「Pen」2016年1月1日号掲載の記事です。 京都・南禅寺畔の「瓢亭」は、創業450年の料亭。朝がゆや、瓢亭玉子が名物だが、新年にその味を堪能するならおせち料理だ。 「…

加賀の冬に咲く旨味の華 伝統の技“坂網猟”の「真鴨」

CULTURE
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加賀の冬に咲く旨味の華 伝統の技“坂網猟”の「真鴨」
石川県の南西部に位置し、福井県と接する加賀市。 温泉郷として知られ、新鮮な魚介類を中心とする食文化も豊かなこの地において、冬の間だけ味わえる幻の鴨肉がある。 加賀市の中心部…

老舗の屋号を表す「のれん」と響きあう、生誕130年を迎えるヱビスビールのものづくり。

CULTURE
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老舗の屋号を表す「のれん」と響きあう、生誕130年を迎えるヱビスビールのものづくり。
着物に関わる悉皆屋(しっかいや)を代々営んできた屋号「中むら」を引き継ぎ、「のれん」を手がける事業をスタートした有限会社中むら代表取締役社長の中村新。現代におけるのれんの魅力や可能…

「ひとり時間も大好きだけれど、みんなと食べるとおいしいな」by 高山都

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「ひとり時間も大好きだけれど、みんなと食べるとおいしいな」by 高山都
誰に言われるでもなく、好きなことに没頭できるのは大人の特権。この時間があるからこそ、仕事の疲れも吹き飛び、明日への一歩が踏み出せる。 この連載では、ゲストの幸せな時間にフォーカス…

「ページをめくるとき、独自の時間が漫画ごとに違うのが好き」by 片桐仁

CULTURE
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「ページをめくるとき、独自の時間が漫画ごとに違うのが好き」by 片桐仁
誰に言われるでもなく、好きなことに没頭できるのは大人の特権。この時間があるからこそ、仕事の疲れも吹き飛び、明日への一歩が踏み出せる。 この連載では、ゲストの幸せな時間にフォーカス…

歴史に裏打ちされたストーリーから、新たな味を創造する ジョエル・ロブションとヱビスビール

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歴史に裏打ちされたストーリーから、新たな味を創造する ジョエル・ロブションとヱビスビール
「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」総料理長を務めるミカエル・ミカエリディス。ロブションの教えを大切にするミカエリディスに料理人としての哲学を聞くとともに、コラボレーション…

旨い鯛を食べてあなたもヱビスビール顔。第2回「大漁祭り」は大分から

YEBISU
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旨い鯛を食べてあなたもヱビスビール顔。第2回「大漁祭り」は大分から
ヱビスビールのコンビニ限定缶を購入し、オリジナルゲームで鯛を釣ると本物の鯛がご自宅に届く「ヱビスビール 大漁祭り第二弾 キャンペーン」。 恵比寿様は何といっても大漁祈願の神様…