〜ヱビスのすべてがここにある〜恵比寿の街を彩る「TAPS BY YEBISU」

恵比寿の街と駅は、ヱビスビールとともに発展してきました。そんな原点に立ち返り、“駅と街をつなぐ新しい駅ナカ業態”として 、恵比寿駅東口構内に「TAPS BY YEBISU」が9月16日にオープン。多彩なビールやこだわりのフードとともに恵比寿とヱビスの関係が感じられる、注目の新店舗を紹介します。

ヱビスビールは1890年に現在の恵比寿ガーデンプレイス、当時は目黒村・三田にて誕生しました。その後、ヱビスビールを輸送するための駅として「恵比寿停車場」がつくられ、やがて「恵比寿駅」となり、のちに「恵比寿」という街の名になります。ヱビスビールは、“街”や“駅”までに発展したという国内でも稀なビールブランドです。

そんな歴史的背景が強く感じられる、「TAPS BY YEBISU」 。1988年まであったヱビスビール工場をイメージした赤レンガのカウンターやビール醸造に用いる銅製の釜をモチーフにしたカッパー色の落ち着いた照明が特徴的な店内は、まるでヨーロッパの駅にいるかのよう。中央に飾られた掛け時計の針がチクタクと、ヱビスの過去から現在、そして未来までの時を刻む旅が体験できます。

店名にあるコンセプト“TAP＆GO(さっと飲んで、さっと行く)”の通り、サクッと気軽に立ち寄れるフードメニューはもちろん、ヱビスビール（￥600）をはじめ琥珀ヱビス プレミアムアンバー（￥650）、ヱビスプレミアムブラック（￥600）、ヱビスマイスター（￥700）のラインナップから2種類をブレンドできるビアブレンド（￥700）まで。また、季節や時期に合わせた限定ヱビスも登場するので、ヱビスビール好きには見逃せません。万が一ビールが苦手でも、ワインやコーヒー、ソフトドリンクもご用意しているので、誰でも楽しむことができます。

ヱビスとともに味わいたい料理も豊富にそろう。ホットドッグセット（￥500〜）からスパイスチキンカレー（￥800）、小皿おつまみセット（￥1,100）など、モーニングからディナーまで時間帯問わずにビールが楽しめるはずです。注目は、恵比寿の名店が監修する2〜３ヶ月期間限定の特製ポテトサラダ。いまなら人気の「サカバ ゑびす堂」のポテサラ（￥480）が味わえます。

また、“Edit by YEBISU”のコンセプトのもと、恵比寿という街が育んだカルチャーを彩るヒト・モノ・コトがコラージュされたアートパネルや、恵比寿の街とビール文化に関連した書籍から音楽・アート・カルチャーが並び、ヱビスを飲みながらたっぷりと恵比寿の文化を散策できます。定期的に更新されていくというので、訪れるたびに、JR恵比寿駅ナカならではの新しい体験ができるはずです。

さらにヱビスの魅力を堪能したい方には、「YEBISU BAR STAND 恵比寿ガーデンプレイス店」がおすすめ。9月13日にグランドオープンした同店は、樽生ヱビスの全ラインナップはもちろんのこと、世界初のクラフトコーラメーカーである「伊良コーラ」のコーラとプレミアムブラックを使用したビアカクテル「翡翠ブラック〜KAWASEMI BLACK〜」や、2杯選べる飲み比べまで、多彩なビールの楽しみ方ができる。食事も、こだわりの「名物　牛肉のヱビス煮込み」やランチ限定の「ヱビスビールで煮込んだカレー」といったヱビス好きにはたまらないメニューも。

芳醇な樽生ヱビスをゆっくりと飲みながらビールが生まれ育った恵比寿という街の文化を思い存分味わえる、そんなあなたらしい豊潤な１日へと誘います。

店名｜TAPS BY YEBISU
住所｜JR恵比寿駅東口構内
営業｜平日7:00～22:30（ラストオーダー22:00）
土日祝11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
年中無休（年末年始除く）

店名｜YEBISU BAR STAND 恵比寿ガーデンプレイス店
営業｜月～土11:00～22:30 日・祝11:00～22:00
平均予算｜昼1,000円 夜2,500円
住所｜東京都渋谷区恵比寿4丁目20番5号恵比寿ガーデンプレイスエントランスパビリオン棟1階
電話番号｜03-4400-5165
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/yebisubar/yebisu_bar_stand.html

文・喜多布由子　写真・山本雷太