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肉こそビールのつまみの王道!美味しく肉を焼くためのノウハウを徹底伝授
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煙モクモクの焼肉屋で、熱い汁したたる肉をほお張り、間髪入れずにビールをゴクッ! 人生の至福のひとときとはまさにこのこと。 いや、ちょっと待った。 それは「ただの」ビール好き、肉好きがやること。ヱビス好…
- 2016.12.06
煙モクモクの焼肉屋で、熱い汁したたる肉をほお張り、間髪入れずにビールをゴクッ! 人生の至福のひとときとはまさにこのこと。 いや、ちょっと待った。 それは「ただの」ビール好き、肉好きがやること。ヱビス好…
高級ホテルからデパ地下まで、各地各所のパン屋さんに行列ができるほど、 いまをときめくサンドイッチ。 軽食のイメージで、ビールのおつまみとしてはあまり馴染みがない? いやいや、それはイケてるレシピ次第で…
一般にビールのつまみと聞いて連想するもの、それは焼肉、焼き鳥、唐揚げ、餃子! つまり、肉、にく、ニク!のはず。 いや、わかります。溢れる濃厚な肉汁とともに楽しむ、黄金のビール。そりゃあ美味しいに決まっ…
夏バテのシーズンが過ぎ、なにやら食欲がむくむくと高まる秋。こんな我々の胃袋のリクエストに応えてくれるように、海や山の幸も味わいを増してきます。ヱビスビールで今夜も贅沢晩酌を、と考えるなら、その相方にも…
ちょっとクセがあるけれど、一口頬張るとやめられない。そんな不思議な魅力のある食材、パクチー。スーパーの食品売り場から雑誌まで、最近なにかと話題になりますが、晩酌のお供にもこだわる上質なビール飲みならば…
夏来たりて、同時にアイツがやってくる。 何が? 言うまでもありません。よく冷えたヱビスビールと、バーベキュー、です! どこまでも青い空の下、グリルの上で踊るご馳走とともに、ヱビスビールをグビリ。もはや…
鰻の脂と、タレが火に落ち、ぶすぶすと音を立て、お店中に香ばしい匂いが充満する。 まだ見ぬ鰻に思いを馳せつつ、同じく香り高きヱビスビールをチビリとやる。 鰻食いにとっての、しばしの幸福な”おあずけ”の時…
ちょっとオシャレなお店の大定番素材のアボカド。世界一栄養価の高い果物で「森のバター」とも呼ばれる濃厚な味わいが大人気ですが、お家で食べるときは、「切ってそのまま食べる」で終わってしまっていませんか?そ…
枝豆、餃子、焼き肉、焼き鳥・・・。ビールにピッタリなおつまみは、数限りなし、です。こってり系からあっさり系まで、幅広い食べ物と見事なコンビネーションを発揮するのが、ビールの魅力にして、また奥深さでもあ…
ちょいと陽気がよくなってきて、ヱビスが日増しに美味しくなってくるこの季節。だったらそこに合わせるおつまみも、陽気に合わせてエスニックと洒落込んでみませんか。「なんか難しそう・・・」と思うなかれ!今回ご…
下町の風情が色濃く残る神楽坂。裏道へ一本入ったところに「天孝」はある。「天孝」の名物はお座敷天ぷら。腰掛けを用い正座をした職人が、目の前で天ぷらを揚げてくれる。「お客さんが座って食べているのに、職人…