ちょいと陽気がよくなってきて、ヱビスが日増しに美味しくなってくるこの季節。だったらそこに合わせるおつまみも、陽気に合わせてエスニックと洒落込んでみませんか。「なんか難しそう・・・」と思うなかれ！今回ご…

下町の風情が色濃く残る神楽坂。裏道へ一本入ったところに「天孝」はある。「天孝」の名物はお座敷天ぷら。腰掛けを用い正座をした職人が、目の前で天ぷらを揚げてくれる。「お客さんが座って食べているのに、職人…

家に帰って、ネクタイとスーツから解き放たれて、シャワーも浴びて、さあ！リラックスモード。 片手には、黄金に輝くヱビスが1本。では、もう片手には？ 何も・・・ない。 仕方がないから、ここは今夜も乾き物か…

京都・南禅寺畔の「瓢亭」は、創業450年の料亭。朝がゆや、瓢亭玉子が名物だが、新年にその味を堪能するならおせち料理だ。「冷めてもおいしい料理を、美しく詰める。おせちには、日本料理の長けている点がよく…

ビールに最も合うおつまみとは?　ビール党の間で幾度となく激しい論争が行われてきたこの話題に終止符を打つべく、先日YEs! MAGAZINEにて行ったアンケート。その結果はコチラの通り、並み居る有力候補…

「おふたりで、ご結婚の報告をしてくださった常連さんがいました。次はお子様が産まれたり、成長したご様子……。いつまでもこうした物語を聞かせていただける場所にしたいです」バー「オーク」でバーテンダーを務…