東京のど真ん中に「アナザー・ジャパン」——もう1つの日本があることをご存じですか？　その正体は、47都道府県の地域産品のセレクトショップ。ただし、仕入れや収支管理、店舗づくり、プロモーション、接客の…

グイッとビールを飲んだとき、つい口にしがちなのが「コクがあるね～」。最近では、乳製品やキムチ、調味料やレトルト食品などの商品名にも登場しています。でも、そもそも「コク」とは何なのでしょう。私たちは何…

2023年の９月で誕生から1周年を迎えた、ヱビスビールの運営するコミュニティスペース「ヱビスビアタウン」。その「中の人」たちに、立ち上げからの1年間を振り返ってもらう前後編の記事、後編では、コミュニ…

9月は和名で「長月」。長い夜の月という意味があるように、毎年9月22日から9月23日ごろの秋分の日を境に夜の時間が長くなり、以降はだんだんと秋が深まってゆきます。見た目も華やか、心もほっこりする栗や…

9月中旬になると、北海道網走市の能取湖畔は真っ赤な絨毯で覆い尽くされたようになる。秋に濃緑色から紅紫色に変化するアッケシ草の大群落があるからだ。茎や枝の色がこのように変化することからサンゴ草とも呼ば…

雑誌『Pen』でかつて掲載したなかから、過去に発売されたヱビスとともに旬の絶景と郷土の味にまつわる記事を再掲出します。 旬の絶景と郷土の味に、ヱビスで乾杯！ 東京都心から西に約50㎞。伊…